Uliveto su suolo vulcanico Etna

Dove nasce l’olio che sa di Sicilia autentica

Sulle pendici del Mongibello (Etna), le nostre piante crescono su un territorio di origine lavica, ricco di minerali e sostanze nutritive naturali. Il microclima, caratterizzato da forti escursioni termiche, dona alle nostre olive una personalità aromatica irripetibile: intensa, viva, vibrante.

Qui, la coltivazione non è industria. È eredità. Famiglia. Terra.

La nostra identità varietale & lavorazione artigianale

Cultivar

  • Brandofino – Sapore fine, con bassa acidità e intensità medio-elevata.
  • Nocellara Etnea – struttura, equilibrio e persistenza

Lavorazione

  • Raccolta manuale precoce
  • Trasporto delicato in cassette areate
  • Spremitura a freddo entro poche ore
  • Nessuna filtrazione invasiva
  • Assenza di additivi e conservanti

Un olio che si fa ricordare

Olfatto

Note verdi fresche, carciofo, mandorla.

Palato

Gusto elegante, pieno, equilibrato.

Finale

Leggera piccantezza armonica e persistente.

Colore: verde intenso con riflessi dorati   |   Texture: setosa e strutturata

Abbinamenti gourmet

Perfetto su carpacci di pesce fresco, verdure grigliate, formaggi stagionati e pane rustico. Una scelta ricercata per cuochi professionisti e appassionati esigenti.

Edizione Limitata 2025

Produzione limitata – bottiglie numerate a mano.

Formato 500 ml

Bottiglia in vetro scuro premium.

Box regalo

Packaging elegante su richiesta.

Disponibilità limitata

La produzione annuale è volutamente contenuta per garantire qualità e autenticità.

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